Les enfants mangent au moins 2 fois trop de viande dans les cantines scolaires. Une aberration dangereuse pour la santé des enfants (surpoids, obésité), mais aussi dévastatrice pour la planète. À lui seul, l’élevage industriel est responsable de 14,5 % des émissions de gaz à effet de serre au niveau mondial.
En agissant à l'échelle locale, vous pouvez faire la différence. Certaines villes (comme Lille, Grenoble ou encore Mouans-Sartoux) ont déjà fait le choix d’introduire deux menus sans viande ni poisson pour tou.te.s par semaine, parce qu’elles sont conscientes des impacts sur la santé et la planète de la surconsommation de viande.
Source : https://www.cantineverte.fr/